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ロゼの特徴はその美しい色

ロゼの特徴はその美しい色 | ロゼワインの一般的な製法 | インターネット通販を利用すると世界中のワインを選択することができる

ワインにはいろいろな種類があり、ロゼの特徴はその美しい色があげられます。
ロゼはフランス語でバラ色を意味していて、ピンク色とも称されています。
一般的に赤ワインと同じく黒ブドウの果汁を使っていて、発酵途中において果皮を取り出す方法です。
これによって赤と白の中間色に仕上げることができます。
ロゼの味わい要素として、赤のような濃厚さで表すのではなく、しっかりしていたりスッキリした表現で味わいを表現することが可能です。
甘辛度について、ブドウ果実の完熟度により甘みが異なります。
ブドウ自体の酸味があり、収穫年毎の天候や発酵度合いから酸味が変化するでしょう。
飲み頃の温度として辛口になるので冷やしてスッキリ味わったり、甘口のロゼなら更に冷やした方がおいしく感じることができます。
氷水で冷やす場合は20分がおすすめで、冷蔵庫で冷やす場合は3?4時間です。
相性の良い料理がいくつかあり、トマトソースやしょうゆの味付けや、ベーコンやサーモン、エビやカニともよく合います。
しょうゆや粒マスタード、みそ味にも合います。
やきとりやかに玉、ピザにも良く合うでしょう。
ロゼの醸造・製法に関して、いくつか製法があります。

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